خوراك جوانه سبز
موادلازم:
روغن زیتون..............................................................۳ قاشق غذاخوری
کره .....................................................................۲۵ گرم
پیاز قرمز خرد شده...................................................۱ عدد
برنج ................................................................۱۵٠ گرم
زردچوبه...............................................................یك دوم قاشق چای‌خوری
بادام هندی ........................................................۱ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز....................................................یك دوم قاشق چای‌خوری
سیر له شده ......................................................۲ حبه
فلفل سبز خرد شده تند.......................................۱ عدد
فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز.....................................از هر کدم ۱ عدد
ذرت خوشه‌ای...................................................۷۵ گرم
زیتون سیاه ......................................................۲ قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی ......................................................۱ عدد
جوانه سبز........................................................۷۵ گرم
نخود سبز ........................................................۲۵ گرم
جعفری خرد شده .............................................۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون را به همراه کره در یك ماهیتابه بزرگ گرم کرده تا کره ذوب شود. پیاز خرد شده را چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود، سپس برنج نیم‌پز، زردچوبه، بادام هندی، پودر فلفل، سیر، فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز خرد شده، ذرت خوشه‌ای، گوجه‌فرنگی تکه شده و زیتون را در حرارت متوسط با مقداری آ‌ب برای چند دقیقه حرارت دهید تا به خوبی پخته شود، در آ‌خر جوانه سبز و نخود سبز را افزوده و سپس جعفری را اضافه کرده و غذا را سرو کنید.
