کاسرول لیمو و سیب‌زمینی
مواد لازم:
روغن زیتون .....................................۱٠٠ میلی‌لیتر
پیاز قرمز ........................................۲ عدد
سیر ...........................................۲ حبه
شلغم ........................................۲ عدد
هویج............................................۱ عدد
کدوسبز ......................................۱ عدد
سیب‌زمینی.................................۴۵٠ گرم
لیموترش تازه..................................۲ عدد
نمك و فلفل....................................به میزان لازم
گشنیز خرد شده............................۲ قاشق غذاخوری
بادام‌زمینی ................................۲ قاشق غذاخوری
پیاز و سیر خرد شده را با روغن زیتون به مدت کوتاهی تفت دهید. سپس هویج نیم‌پز، شلغم، کدوی سبز و سیب‌زمینی خرد شده را سرخ نمائید. بعد لیموها را آ‌ب گرفته و به آ‌ن اضافه کنید و با نمك و فلفل نیز مزه‌دار کنید (به مدت ۲٠ دقیقه). در انتها گشنیز خرد شده و بادام زمینی روی آ‌ن بپاشید، حرارت را خاموش کرده و بعد سرو کنید.
