سبزی‌های معطر همراه با نارگیل
مواد لازم برای 4 نفر :
ریشه زنجبیل خرد شده.....................................۵/۲ سانتی‌متر
سیر خرد شده................................................۱ حبه
فلفل قرمز ....................................................دو نیم شده۱ عدد
هویج خرد شده..............................................۲ عدد بزرگ
کرفس خرد شده............................................۶ ساقه
پیاز رازیانه خرد شده......................................۱ عدد
تره‌فرنگی خرد شده.....................................۲ تا ۳ عدد
روغن هسته انگور.......................................۲ قاشق غذاخوری
شیره نارگیل............................................۴٠٠ میلی‌لیتر
گشنیز تازه خرد شده...................................۱ قاشق غذا خوری
زنجبیل، سیر، فلفل، هویج، کرفس، رازیانه و تره‌فرنگی را به مدت ۲ تا ۵ دقیقه در روغن هسته‌انگور تفت دهید. شیره نارگیل را کم‌کم اضافه کرده و اجازه دهید مواد کمی‌بجوشند. سپس گشنیز، نمك و فلفل را بیفزایید و سرو کنید.
