زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خورش مرغ ترش

مواد لازم:

مرغ .............................................................................................۱ عدد

سبزی (تره، گشنیز و چند برگ سیر تازه و نعناع) .................................۱ كیلوگرم

گردو ی پودر شده ..........................................................................۱۵۰ گرم

پیاز ............................................................................................. ۱ عدد

زردچوبه ...................................................................................... یك دوم قاشق مرباخوری

روغن.......................................................................................... ۴ قاشق غذاخوری

آب نارنج.......................................................................................۵ قاشق غذاخوری

نمك و فلفل................................................................................. به میزان لازم

مرغ را به هشت قسمت تقسیم كنید; پیاز را نگینی خرد كرده و با یك قاشق روغن كمی تفت دهید; تكه‌های مرغ را اضافه و كمی سرخ كنید; سپس گردو، زردچوبه و نمك را بیفزایید و دو سه دقیقه دیگر تفت دهید; چهار لیوان آب اضافه كرده و بگذارید تا بجوشد. سبزی را با ۳ قاشق روغن تفت داده و به مرغ اضافه كنید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و خورش جا بیفتد. در آخر آب نارنج را بریزید و صبر كنید ۵ دقیقه دیگر بجوشد و مزه‌دار شود خورش را در ظرف بریزید و همراه برنج سرو كنید.