زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دمی حبوبات

مواد لازم برای 8 تا 10 نفر:

عدس................................................  50 گرم

لوبیا چیتی ......................................... 50 گرم

ماش................................................  50 گرم

نخود ................................................ 50 گرم

پیاز خردكرده ....................................... 2 عدد

روغن  .............................................. به میزان لازم

نمك................................................  به میزان لازم

زعفران حل كرده...............................  1 قاشق چایخوری

برنج ............................................... 500 گرم

هویج خلالی خرد كرده ...................... 2 عدد بزرگ

حبوبات را در ظرف‌های جداگانه با آب بپزید. پیاز را در روغن تفت دهید. سپس مقداری آب، نمك و زعفران به آن بیفزایید. اكنون برنج و هویج را اضافه نمایید و صبر كنید تا بجوشد. آنگاه حرارت را كم كنید و حبوبات را بیفزایید و روی اجاق نگهدارید تا آب برنج كشیده شود و برنج به آرامی دم بكشد. در صورت تمایل، می‌توانید یك قاشق سوپخوری زیره‌ سیاه به این دمی اضافه كنید. حالا دمی را در دیس بكشید و میل نمایید.