زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آش آلو

مواد لازم

برنج....................................................۲۰۰ گرم

لپه ....................................................۱۰۰ گرم

سبزی .............................................. ۵۰۰ گرم

گوشت چرخكرده..................................۲۰۰ گرم

پیازرنده شده...........................................۱ عدد

آ‌لو زرد یا آ‌لو سیاه.................................۲۰۰ گرم

نمك ، فلفل ، زردچوبه...........................به میزان لازم

نعنا داغ ، سیر داغ................................برای تزئین

پیاز داغ..............................................۲ قاشق غذاخوری

سركه.............................................. یك دوم پیمانه

شكر................................................ ۴ قاشق غذاخوری

*(تره ، جعفری ، گشنیز ، نعنا ، مرزه ، ترخون )

برنج را با ۱ لیتر آ‌ب  و كمی نمك روی حرارت قرار دهید تا بصورت كته در آ‌ید ، سپس آ‌نرا با گوشت كوب برقی له كنید تا صاف شود ، پیاز داغ را با زردچوبه و كمی روغن تفت دهید و لپه را اضافه نموده ، نیم لیتر آ‌ب به آ‌ن اضافه كنید تا لپه پخته شود سپس برنج را نیز اضافه كنید و سبزی را كه از قبل شسته و خرد كرده اید در این زمان بیافزائید پس از چند جوش آ‌لو را كه حدود نیم ساعت با كمی آ‌ب خیس  كرده اید را شسته و به آ‌ش بیافزائید ، اگر لازم بود كمی آ‌ب جوش اضافه نمائید ،۲۰۰ گرم گوشت را با یك پیاز رنده شده تر كیب كنید و سر گنجشكی آ‌ماده كرده و داخل آ‌ش بریزید ، پس از آ‌نكه تمام مواد پخته شد شكر را با سركه مخلوط نموده و به آ‌ش اضافه نمائید آ‌ش كه جا افتاد ، در ظرف كشیده و روی آ‌نرا با پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ  تز ئین نمائید .