زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ریسوتوی مرغ

مــواد لازم برای 4 نفر:

روغن زیتون...................................................  2 قاشق سوپخوری

سینه مرغ به صورت مكعب 5/2 سانتیمتری...............  225 گرم

پیاز خردكرده ................................................... 1 عدد

سیر خردكرده...................................................  1 حبه

زعفران.........................................................  یك‌چهارم قاشق چایخوری

گوشت چرخكرده .............................................. 50 گرم

آب گوشت.....................................................  120 میلی‌لیتر

برنج...........................................................  450 گرم

آب مرغ ...................................................... 5/7 پیمانه

كره (در صورت دلخواه)..................................  25 گرم

پنیر پارمیسان .............................................. 25 گرم

نمك و فلفل  به میزان لازم

روش تهیـه:

روغن را در ظرفی بریزید و روی حرارت بالا بگذارید. مرغ خرد كرده را به آن اضافه كنید و در روغن تفت دهید. بعد پیاز، سیر و زعفران را بیفزایید. حالا حرارت را كم كنید و گوشت چرخكرده را در آن تفت دهید. بعد آب گوشت را بیفزایید. اكنون برنج را درون ظرف بریزید و آب مرغ را اضافه نمایید و با حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزد. پس از پخته شدن، كره را بیفزایید و از پنیر پارمیسان، نمك و فلفل، برای مزه‌دار كردن آن استفاده كنید.