زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 بیج‌بیج با ماهی كیلكا

مواد لازم برای 6 نفر:

ماهی كیلكا     1 كیلوگرم

پیازداغ     5 قاشق سوپخوری

نمك، فلفل و زردچوبه     به مقدار لازم

روغن مایع سرخ‌كردنی     به مقدار لازم

سبزی محلی      15 دسته

مغز گردوی آسیاب‌كرده     150 گرم

رب انار     2 قاشق سوپخوری

*شامل گشیز، جعفری، زلنگ، انارریجه، اوجی و برگ سیر

ماهی‌ها را پس از تمیزكردن چرخ كنید. بعد با پیازداغ، نمك، فلفل، زردچوبه و قدری روغن، روی حرارت تفت دهید. سپس سبزی‌ها را بشوئید و چرخ كنید و روی حرارت قراردهید تا آب آن كاملاً گرفته شود. آن‌گاه مغز گردو و رب انار به این مواد بیفزائید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط كنید و روی حرارت ملایم بگذارید و درِ ظرف را ببندید تا غذا جا بیفتد. حالا آن را در ظرف مناسبی بكشید. و از خود پذیرائی نمائید.