زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 شنیسل ماهــــی قـــزل‌آلا

مواد لازم:

ماهی قزل‌آلا     1 عدد

مخلوط آبلیمو و سركه     2 قاشق سوپخوری

نمك ، فلفل و پودر سیر     به میزان لازم

آرد سفید     100 گرم

تخم‌مرغ زده شده     1 عدد

زعفران دم‌كرده     1 قاشق مرباخوری

نمك و فلفل     به میزان لازم

آرد سوخاری     100 گرم

استخوان ماهی قزل‌آلا را مطابق شكل جدا كنید؛ سپس سركه، آبلیمو،  نمك، فلفل و پودر سیر را با هم تركیب نموده و ماهی را درون این سس قرار دهید تا مزه‌دار شود. بعد دو طرف ماهی را درون آرد سفید و سپس درون مخلوطی از تخم‌مرغ، زعفران و كمی فلفل و نمك قرار دهید. در آخر، ماهی را درون آرد سوخاری غلتانده و به مدت یك ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت، ابتدا ماهی را از قسمت پوست درون روغن قرار دهید و پس از سرخ شدن كامل طرف دیگر را نیز درون روغن سرخ كنید.