زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 دیماج (قزوین)

مــواد لازم:

ان خشك محلی     2 عدد

آب جوش     یك‌دوم پیمانه

پنیر محلی (پنیر تبریز)     100 گرم

كره     50 گرم

گردوی خردشده     2 قاشق سوپخوری

نان خشك را خرد نمایید و آب جوش را روی آن بریزید تا نان خیس بخورد. سپس پنیر را خرد كنید و روی نان بریزید. كره را نیز ذوب نمایید و روی مواد قبلی بریزید. در پایان، گردو را ریز خرد و با مواد قبلی مخلوط كنید. مواد را خوب با انگشتان ورز دهید تا چسبندگی داشته باشد. هنگامی كه خمیر منسجمی به دست آمد، از مواد به اندازه یك گردو بردارید و گرد نمایید. سپس آنها را به صورت بیضی درست كنید و در سینی بچینید. پس از آنكه همه مواد به این ترتیب آماده شد، روی آنها را بپوشانید و به همراه هندوانه یا چای شیرین و سبزی خوردن به عنوان عصرانه و یا پیشارك (اردور سنتی) در سفره ماه رمضان، میل نمایید.