زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 سوپ عدس و سیر

 مــواد لازم:

 عدس قرمز شسته شده     حدود 1 لیوان

پیاز ساطوری شده     2 عدد

سیر بزرگ     2 حبه

هویج     1 عدد

روغن زیتون خالص     2 قاشق سوپخوری

آب مرغ     5/1 لیتر

سركه یا آبلیمو     2 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل    به میزان لازم

ارگانو     به مقدار كم

برگ كرفس برای تزیین     به میزان لازم

عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كنید. روی حرارت متوسط مواد را به جوش آورید و سپس حرارت را كم نمایید تا به مدت 5/1 ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید. اگر سوپ خیلی غلیظ شده است،‌ كمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با برگ كرفس تزیین كنید.