مواد لازم برای تهیه نان رژیمی
آردم گندم سیاه : 2 ق غ
پسبوس گندم : 100 گرم
بادام زمینی : 100 گرم
دانه کتان : 100 گرم
پبیکینگ پودر : 15 گرم
نمک دریا : 1 ق چ
سفیده تخم مرغ : 5 عدد
ماست : 300 گرم
دانه آفتاب گردان : 2 ق غ
بیشتربخوانید:
طرز تهیه پیتزا با نان باگت
طرزتهیه
1 - برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2 - آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید
3 - درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید.
4 - داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.
5 - قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه نان باگت خانگی
نکته : گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست.
این دانه گلوتن ندارد و می توان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.
