زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نان قیفـی كـره‌ای

مــواد لازم:

تخم‌مرغ     1 عدد

روغن مایع     1 قاشق سوپخوری

وانیل     یك چهارم قاشق چایخوری

آب     150 میلی لیتر

نمك     1 قاشق چایخوری

جوهرلیمو     نصف قاشق چایخوری

آرد     300 گرم

كره     100 گرم (برای وسط خمیر)

همه مواد به جز كره را با هم مخلوط كنید تا خمیری لطیف به دست آید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز كنید و كره را روی آن قرار دهید. حالا از چهار طرف خمیر را روی کره برگردانید و دوباره خمیر را با وردنه به حالت ضربه ای باز کنید. این کار را 3 تا 4 بار تکرار کنید.

حالا خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه به ضخامت یك سانتیمتر باز كنید و با چاقوی نوك تیز و یا رولت به شكل نوارهایی باریك و بلند برش بزنید. قالب‌های قیفی شكل را كمی چرب كنید (چربی اضافی آن را بگیرید) و هر نوار را به صورت اریب دور قیف‌ها بپیچید. توجه داشته باشید كه ابتدا و انتهای نوار را روی لایه‌های بعدی خمیر با دست فشار دهید تا پس از پخت باز نشود. روی نان‌ها را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ بمالید. قیف‌ها را درون سینی فر بچینید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید. پس از خنك شدن كامل نان‌ها را به آرامی از قالب جدا كرده، داخل آنها را با خامه پر كنید و روی نان ها را با شکلات تزئین نمایید..