نجمه درویش ملا
مواد لازم برای 3 نفر
سیب زمینی پخته، پوست کنده و رنده شده 400 گرم
شیر 50میلی لیتر
کره 25 گرم
کلم سفید خلالی خرد‌کرده 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پنیر موزارلای رنده کرده 120 گرم
نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر به مقدار لازم
آرد سفید گندم 100 گرم
روش‌تهیه
سیب زمینی را با شیر و کره مخلوط نمایید. آنگاه کلم سفید، تخم مرغ، پنیر پیتزا و ادویه جات را بیفزایید. حال از مایه کوکو به اندازه یک گردو برداشته و در دست فرم دهید. سپس بمدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. اینک روغن را در تایه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. آنگاه کتلت ها را آرد غلطانده و در روغن با حرارت متوسط سرخ نمایید.
می‌توان از کلم بروکلی بجای کلم سفید نیز استفاده نمود
در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده به مایه کوکو بیفزایید.
