1) شمع خوراكی
- یک عدد موز
- دو حلقه آناناس كنسروی
- دو تا گیلاس
موز را نصف كرده، داخل حلقه های آناناس قرار دهید، گیلاس را روی نوك هر كدام به عنوان شعله بگذارید.
2) گاو ارغوانی
- یک و نیم لیوان شیر
- عصاره آب انگور قرمزبمقدار لازم
- نصف لیوان ماست وانیلی منجمد
همه مواد تشكیل دهنده را در مخلوط كن مخلوط كنید و لذت ببرید.
3) خروس قندی (آبنبات)
آب میوه 100 درصد را در یك سینی جایخی بریزید، یك قاشق پلاستیكی در هر قسمت قرار داده، فریز كنید و لذت ببرید. (یا از مدلهای آبنبات پلاستیكی استفاده كنید.)
4) مورچه ها روی تخته
- كرفس
- پنیر خامهای یا كره بادام زمینی
- كشمش (تذكر: امكان خطر خفگی برای كودكان زیر 3 سال)
كرفس را به صورت تكهای ببرید؛ پنیر خامهای یا كره بادام زمینی را روی تكه ها بمالید؛ كشمشها را روی آن قرار دهید.
تمام مغزها و دانه ها در یك كاسه بزرگ بریزید. میوههای خشك را به قطعات كوچك ببرید – این روش خوبی برای چك كردن پوستههای بجا مانده نیز است. میوههای بریده شده را با پودر بادام و دارچین مخلوط كرده، به مغزها و دانه ها اضافه كنید و با هم مخلوط كنید.
در محفظه های بیمنفذ ذخیره كنید، در كیسه های زیپدار كوچك تقسیم كنید. مغزها و دانه های اضافی را در فریزر یا یخچال نگه دارید. میوه های خشك، مغزها، و دانه های اضافی در غلات داغ (گرم) صبحانه یا ماست عالی هستند.
5) نان بزرك موز پرتقال
- یک ونیم لیوان سبوس جو
- یک لیوان دانه كتان آسیاب شده
- یک ونیم لیوان آرد گندم كامل
- یک قاشق غذاخوری بیكینگ پودر
- یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- دو پرتقال را پوست كنده، هسته گرفته ، چهار قاچ كنید.
- چهار موز رسیده بزرگ
- یک قاشق چایخوری جوش شیرین
- یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
- دو عدد تخممرغ بزرگ
- یک لیوان كشمش طلایی
فر را تا 180 درجه گرم كنید. دو تابه گرد (یا24 قالب كیك كوچك) را با روغن اسپری كنید. سبوس، آرد بذر كتان، آرد گندم كامل، بیكینگ پودر و دارچین را در یك كاسه بزرگ مخلوط كنید. پرتقالها، موزها، جوش شیرین، وانیل، تخممرغ، دوغ و روغن را در مخلوط كن یا مولین كس مخلوط كنید تا نرم شوند.
آنها را به مواد تشكیلدهنده خشك اضافه كرده و با هم مخلوط كنید. كشمشها را اضافه نموده و درون تابههای آماده شده بریزید. 25 تا 30 دقیقه در تابههای گرد یا 12 تا 15 دقیقه برای مافینها بپزید (یا تا زمانیكه به خلال دندان،نچسبد). آنها را 5 دقیقه خنك كنید و سپس تابه را برگردانید.
6) تخممرغ سبز و فیله مرغ
- دو برش فیله مرغ
- دو مشت اسفناج ریز (شسته و خشك شده)
- 4 تخم مرغ بزرگ، زده شده در یك كاسه كوچك
- نصف آووكادوی رسیده و بریده شده به قطعات كوچك
فیله مرغ را به صورت مكعبی ببرید یا به قطعات كوچك تكه تكه كنید. تابه را با روغن اسپری كنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. فیله و اسفناج را تفت دهید. تخممرغهای زده شده را اضافه كنید. به آرامی هم بزنید تا تخم مرغ ها پخته شوند. آووكادو را اضافه كرده و سرو كنید
7) سوپ نخود سبز
2 آووكادوی رسیده، پوست كنده، هسته در آورده، و به قطعاتی ببرید
¼ لیوان آب لیموترش
دو لیوان آب جوجه كم سدیم
- 400 گرم نخود سبز
- یک قاشق چایخوری زیره سبز آسیاب شده
- نصف قاشق چایخوری نمك
قطعات آووكادو را در آب لیموترش بغلتانید و كنار بگذارید. آب گوشت جوجه و نخودها را جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید. آب گوشت را از تابه خالی كنید و نگهدارید. نخودها و آووكادوها را در مخلوطكن یا مولینكس قرار داده و پوره كنید تا نرم شوند. بهتدریج آب گوشت جوجه را اضافه كنید تا قوام مطلوب را به دست آورید.
زیره سبز و نمك را اضافه كنید. این سوپ میتواند گرم یا سرد سرو شود. افزودن كمی گندم كامل (بلغور) یك غذایغیرگوشتی با پروتئین كامل میسازد
10)نمونه برنامه غذایی برای 2 تا 8 سالهها
- صبحانه
- نصف تا یک چهارم لیوان آب میوه 100 درصد
- نصف تا یک عدد تخممرغ (یا 1 تا 2 قاشق غذاخوری كره بادام زمینی، 15 تا 30 گرم پنیر) ½ تا 1 برش نان غله كامل
- نصف تا یک لیوان شیر
- میان وعده صبح
- نصف قاشق كره بادام زمینی طبیعی و ژله بر روی نان گندم كامل یا 3 تا4 كراكر غله كامل با 15 تا 30 گرم پنیر، ساندویچ كنید.
- ناهار
- 30 تا 60 گرم گوشت گاو، بوقلمون، ماهی خردشده یا خمیر سویا
- ¼ تا ½ لیوان سبزی با 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
- ¼ تا ½ لیوان سیبزمینی، برنج یا ماكارونی
- ¼ تا ½ لیوان میوه یا ½ تا 1 قطعه میوه
نصف تا یک لیوان ماست 1 درصد چربی
- میان وعده عصرانه
نصف لیوان شیر یا ماست ساده با ¼ تا ½ لیوان میوه یا 2 قاشق غذاخوری تكه های سبزی (تذكر: امكان خطر خفگی برای كودكان زیر 3 سال، هویج یا سایر سبزیها را برای مدتی كوتاه در مایكروویو بپزید تا آنها را برای كودكان نوپای كوچكتر نرم كنید.)
- شام
-30 تا 60 گرم گوشت، بوقلمون، ماهی، یا خمیر سویا
- ¼ تا ½ لیوان سبزیهای سبز تیره یا زرد، 1 اونس پنیر بپاشید
- ¼ تا ½ لیوان نان غله كامل، سیبزمینی، برنج، یا ماكارونی
- ¼ تا ½ لیوان میوه
-نصف تا یک لیوان شیر بدون چربی یا 1 درصد چربی
- میان وعده پس از شام
نصف ساندویچ پنیر بوداده با نان گندم كامل یا ¼ تا ½ لیوان پودینگ كم چربی یا ½ تا 1 لیوان شیر بدون چربی یا 1 درصد چربی.
