زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه ماهنامه كودك سالم

چه چیزهایی باید همراه خود ببریم؟

کرم ضد آفتاب، کلاه و مواد دفع کننده حشرات.

در صورتی که جایی که قصد رفتن به آن را دارید سایه نداشته باشد، سایبان یا چادر کوچک مسافرتی.

زیر انداز مناسب پیک نیک (دو لایه و لایه زیرین آن از جنس پلاستیک، در صورت در دسترس نبودن این نوع زیر انداز از دو زیر انداز یکی نرم و دیگری پلاستیکی برای لایه زیرین استفاده کنید).

پارچه‌ای نازک برای محافظت مواد غذایی در برابر حشرات.

قاشق و چنگال، بشقاب و دیگر ظروف لازم متناسب با نوع مواد غذایی.

یک کیسه پلاستیکی برای زباله و یکی برای ظروف کثیف.

دستمال مرطوب و دستمال کاغذی برای تمیز کردن دست و صورت کودک‌تان. اگر دسترسی به آب و صابون نداشته باشید، دستمال‌های مرطوب بهترین گزینه هستند.

یخچال مسافرتی برای غذاهای فاسد شدنی و سبد برای غذاهای فاسد نشدنی. 

مواد غذایی مناسب پیک‌نیک

زمانی که قبل از پیک نیک به غذای مناسب فکر می‌کنید، سن کودکتان و مدت زمانی را که غذا باید قبل از مصرف نگهداری شود حتما مد نظر بگیرید.

مواد غذایی مورد نظر شما باید هر چهار گروه – غلات، سبزیجات و میوه‌ها، لبنیات و گوشت‌ها یا جانشین آن‌ها – را در بر بگیرد.

مواد غذایی را انتخاب کنید که بسته بندی و حمل آن‌ها راحت باشد.

بهتر است مواد غذایی را انتخاب کنید که با دست خورده می‌شود مثل ساندویچ‌ها، میوه‌های تازه‌ای که از قبل به تکه‌های کوچک بریده‌اید، میوه‌های خشک و... .

اگر در تهیه غذا از برش‌های نان استفاده می‌کنید آن‌ها را به کمک قالب به شکل‌های مختلف جالب از جمله دایره، لوزی، مربع، مثلث و... دربیاورید. این کار اشتهای کودک را تحریک می‌کند.

در ساندویچ خود از مواد آبدار استفاده نکنید، حتی اگر کودکی خوش اشتها داشته باشید، در مقابل ساندویچ‌های نرم اشتهایش را از دست می‌دهد.

اگر غذایتان ساندویچ نیست حتما انواع مختلف دیگر غلات – بیسکویت، کلوچه، کیک خانگی و... - را در سبد غذا قرار دهید. 

با کمک ماکارونی، گوشت، سبزیجات، پنیر و کمی سس می‌توانید سالادی خوشمزه برای یک پیک نیک بیادماندنی درست کنید.

می‌توانید گوشت را با مواد دیگر که نگهداری آن‌ها راحت‌تر است جایگزین کنید (از قبیل حبوبات مثل نخود، لوبیا، عدس، تخم مرغ آب پز، کنسرو ماهی تن و ...).

کمتر کودکی یک میوه را بطور کامل می‌خورد؛ میوه‌ها را به قطعات کوچک بریده و در ظرفی در بسته و جایی خنک، نگهداری کنید.

برای کودکان بالای 4 سال، میوه‌های خشک نیز مناسب است.

چگونه مواد غذایی را به خوبی نگهداری کنیم؟

چند اشتباه در حمل و نقل مواد غذایی در پیک نیک و چند ساعت زمان، تنها چیزهایی است که باکتری‌ها نیاز دارند تا بتوانند در غذاهای شما تکثیر شوند. هرچه مدت زمان نگهداری غذای فاسد شدنی در دمای بالای 4 درجه سانتیگراد بیشتر شود، احتمال سمی شدن آن بیشتر می‌شود. 

غذای سالم

غذاهای خود را برای مبارزه با باکتری‌ها در جای خنک نگه دارید. اگر قصد دارید برای پیک نیک غذاهای فاسد شدنی یا پخته شده (گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، سس مایونز و مواد لبنی) ببرید، بسیار اهمیت دارد قبل از اینکه آن‌ها را در یخچال مسافرتی ماشین‌تان قرار دهید از قبل در یخچال منزل‌تان به حد کافی سرد شده باشند؛ در نتیجه آن‌ها برای مدت طولانی‌تری خنک باقی می‌مانند و خطر سمی شدنشان خیلی کمتر می‌شود.

 مطمئن باشید که یخچال مسافرتی کاملا عایق است.

 برای حمل آب یا آب میوه خنک از کلمن استفاده کنید. میزان استفاده آب بیش از غذا است در نتیجه اگر بطری‌های آب را همراه با غذا در یخچال مسافرتی بگذارید؛ ناچار می‌شوید مکررا در آن را باز کنید که باعث می‌شود غذاها به خوبی خنک نمانند.

 مواد غذایی را به ترتیب اولویتی که قصد دارید آن‌ها را میل کنید در یخچال مسافرتی قرار دهید، بهترین حالت این است که مواد غذایی حساس‌تر مثل گوشت، در پایین‌ترین قسمت یخچال قرار گیرد.

 چه در اتومبیل و چه بعد از رسیدن به مقصد، یخچال را در سایه قرار دهید.

 اگر یخچال مسافرتی ندارید، مواد غذایی که فاسد شدنی نیستند یا حداقل زمان زیادتری طول می‌کشد فاسد شوند، همراه خود ببرید (انواع کنسرو، نان و...).

باقی مانده غذاها

به محض اینکه غذا خوردنتان تمام شد غذاهای فاسد شدنی باقی مانده را به داخل یخچال مسافرتی منتقل کنید. آن‌ها را در دمای محیط نگذارید وگرنه باکتری‌ها سریعا تکثیر می‌شوند.

اگر بعد از رسیدن به خانه همچنان مواد داخل یخچال مسافرتی خنک بودند، آن‌ها را داخل یخچال بگذارید و بعدا مصرف کنید.

اگر مواد باقیمانده کمی گرم شده‌اند و تازگی خود را از دست داده‌اند یا به سلامت آن‌ها شک دارید، بهترین کار این است آن‌ها را دور بریزید و از خطر بیماری رهایی یابید.

نكته

غذایی که بیرون منزل و در هوای آزاد میل می‌کنید احتمالا تنها وعده غذایی است که بدون هیچ گونه غر زدن یا ناراحتی پیش می‌رود و همه خانواده از آن لذت می‌برند. شما می‌توانید به فرزندتان بیشتر محبت کنید و به او نزدیک‌تر شوید. به علاوه فرصتی است برای اینکه کودک شما کمی غذا را با علاقه بیشتری میل کند و اگر بیرون از منزل، غذا را خودتان تهیه می‌کنید او کمی به آشپزی علاقه‌مند شود.

پیک نیک‌های کوتاه

میان وعده‌های مغذی، برای پیک نیک‌های کمتر از 4 ساعت بهترین گزینه هستند.

خوراکی‌هایی را انتخاب کنید که به راحتی و هیچ‌گونه خطری می‌توانید در اتومبیل‌تان میل کنید: برش‌های میوه و سبزی، کیک‌های خانگی و... .

سعی کنید این میان وعده‌ها را حداقل 2 ساعت قبل از وعده‌های اصلی میل کنید، این کار کمک می‌کند بدون اینکه جلوی اشتها گرفته شود، انرژی لازم را برای فعالیت داشته باشید.