تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک :
مواد لازم
سینه مرغ.............2 عدد
پیاز قرمز خرد کرده...............1 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز نواری خرد کرده...........1 عدد
فلفل دلمه‌ای زرد نواری خرد کرده.............1 عدد
روغن مایع..........1 قاشق سوپخوری
برای مزه‌دار کردن
سیر..............2 حبه
گشنیز تازه............1 دسته
پوست و آب‌لیمواز............. 1 عدد
زیره............1 قاشق سوپخوری
پاپریکا.............1 قاشق چایخوری
روغن مایع............1 قاشق سوپخوری
برای سرو
تورتیلا.............. (در صورت تمایل)
پورد زیره...............1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه
سیر را همراه با گشنیز در مخلوط‌کن یا دستگاه غذاساز کوچک بریزید تا ریز شود. بقیه مواد لازم برای مزه‌دار کردن را بیفزایید و مخلوط کنید تا غلیظ شود.
نکته: اگر خیلی غلیظ باشد، کمی آب بپاشید تا راحت‌تر مخلوط شود.
آن‌گاه مرغ را به صورت نواری برش بزنید، در ظرف مناسبی ریخته و مخلوط حاصل را روی آن بریزید. خوب هم بزنید تا مرغ به خوبی با مواد آغشته شود. درِ ظرف را بگذارید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید. حالا روغن را در ظرفی بریزید، مرغ را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود. اکنون فلفل‌ها و پیاز را بیفزایید و به تفت دادن ادامه دهید تا مرغ و فلفل خوب بپزد. مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
