تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک :
مواد لازم :
پیاز خرد کرده................1 عدد متوسط
ساقه کرفس خرد کرده...............2 عدد
روغن کانولا..............1 قاشق سوپخوری
آب سبزیجات...............4 پیمانه
هویج خرد کرده.................نیم کیلوگرم
سیب‌زمینی خرد کرده.............2 عدد درشت
فلفل.................به مقدار کم
برگ‌های گشنیز تازه............. (در صورت تمایل)مقداری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه سوپ جو قرمز
طرز تهیه :
در ظرف مناسبی روغن بریزید و پیاز و کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شود. آن‌گاه آب سبزیجات، هویج و سیب‌زمینی را بیفزایید و به جوش بیاورید. حالا حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا به آرامی بجوشد و سبزیجات نرم شوند. حالا از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. اکنون به مخلوط‌کن منتقل کرده و خوب مخلوط نمایید. آن‌گاه به تابه برگردانید، فلفل را به آن اضافه کنید و کمی حرارت دهید. در صورت تمایل کمی گشنیز روی آن بریزید.
