تحریریه زندگی آنلاین - گروه کودک
12 تا 24 ماه
مواد لازم برای 8 تا 10 نفر
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده یک و نیم پیمانه
هویج خرد کرده 2 پیمانه
کرفس خرد کرده یک و یک‌چهارم پیمانه
سیر له کرده 2 حبه
آب مرغ یا آب سبزیجات 400 میلی‌لیتر
گوجه‌فرنگی پخته 400 گرم
سیب‌زمینی خرد کرده 3 پیمانه
جعفری خرد کرده یک‌سوم پیمانه
برگ بو 2 عدد
پودر آویشن یک‌دوم قاشق چایخوری
لوبیا سبز خرد کرده یک و نیم پیمانه
ذرت پخته یک و یک‌چهارم پیمانه
نخود فرنگی پخته 1 پیمانه
روش تهیه سوپ سبزیجات
روغن را در ظرف مناسبی گرم کنید.
آنگاه پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید.
سپس سیر را بیفزایید 30 ثانیه دیگر تفت دهید. حالا آب مرغ، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، جعفری، برگ بو و آویشن را اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید.
اینک لوبیا سبز را بیفزایید. سپس حرارت را کم کنید، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید حدود
20 تا 30 دقیقه به آرامی بجوشد تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند. حالا ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
یادآوری: شما می‌توانید از سبزیجات معطر دیگر مانند ریحان، ارگانو یا ... نیز استفاده نمایید.
بیشتر بخوانید:
