زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

پاستای گياهی با سس پنير

زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت:40 دقیقه

12-24 ماه

مواد لازم برای 4-6  نفر

گلچه‌های براكلی...................4 عدد

گلچه‌های گل كلم .................4 عدد

پاستا شكل‌دار......................85 گرم

مواد لازم سس پنیر:

كره ...........................5/1 قاشق سوپخوری

آرد ............................1 قاشق سوپخوری

شیر  ........................175 میلی‌لیتر

آویشن.......................یك‌دوم قاشق چایخوری

پنیر چدار رنده كرده.......55 گرم

روش تهیه

براكلی و گل كلم را به مدت 8-10 دقیقه بخارپز كنید. پاستا را طبق دستورالعمل روی پاكت آن بپزید تا نرم شوند سپس آنها را آب‌كشی نمایید. در همان حین، سس پنیر را اینگونه آماده كنید: كره را در تابه‌ مناسبی روی حرارت قرار دهید تا آب شود. كم‌كم آرد را به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. اكنون شیر را به تدریج اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. سپس آویشن را به سس اضافه كنید و صبر كنید تا سس غلیظ شود. حالا پنیر را به آن اضافه كنید و از روی حرارت بردارید آن‌گاه سبزیجات پخته و پاستا را به سس اضافه كنید و تمام مواد را به خوبی هم بزنید.