زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خوراك جگر مرغ با كدو تنبل

زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 25 دقیقه

12-24 ماه

مواد لازم برای تهیه 2 پیمانه خوراك

جگر مرغ.....................................200 گرم

شیر ..........................................125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

كدو حلوائی مكعبی خردكرده..........500 گرم

روغن زیتون ...................................1 قاشق سوپخوری

روش تهیه

جگر مرغ را به مدت 30 دقیقه در شیر قرار دهید. سپس آن را در صافی بریزید و شیر را دور بریزید. هر كدام از جگرها را از وسط به دو قسمت تقسیم كنید. در این میان، كدو را به هر روشی كه مایل هستید (پختن با آب، بخار یا مایكروویو) بپزید تا كاملاً نرم شود. روغن را در تابه مناسبی گرم كنید. جگرها را با حرارت ملایم به مدت تقریبی 10دقیقه یا تا زمانی كه كاملاً نرم شود بپزید. سپس آن‌ها را روی هوله كاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی‌شان جذب شود. اكنون كدو و جگر را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید، دستگاه را روشن كنید تا مواد كاملاً له شده و به شكل پوره در آید. برای له كردن مواد، از چنگال نیز می‌توانید استفاده كنید.

نكته: اگر تركیب خیلی غلیظ است، كمی آب اضافه كنید تا به غلظت مورد نظر برسد.