زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کوکوی عدس

زمان مورد نیاز برای پخت: 60 دقیقه 

2-3 سال

مواد لازم برای 12 عدد کوکو

عدس قرمز.....................................یك‌چهارم پیمانه (50 گرم)

 سیب‌زمینی ریز خرد كرده ................1 عدد متوسط

نخود فرنگی  .................................یك‌چهارم پیمانه (30 گرم)

هویج رنده كرده..............................1 عدد

پیاز قرمز رنده كرده .........................یك‌دوم عدد

آرد سوخاری .................................یك‌دوم پیمانه (50 گرم)

روش تهیه

ابتدا عدس ها را در آب جوش بدون اینکه در آن را بپوشانید، به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند، بپزید؛ سپس آبکشی کنید. در حین پخته شدن عدس‌ها، سیب‌زمینی و نخودفرنگی را جداگانه بپزید. روش پخت فرق چندانی نمی‌کند، می‌توانید از آب جوش، بخار یا مایکروویو استفاده کنید. پس از پخته شدن، سیب‌زمینی و نخودفرنگی را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن كنید تا مواد پوره شود. عدس، هویج، پیاز و نیمی از آرد سوخاری را به سیب زمینی و نخود‌فرنگی اضافه کنید. با استفاده از دست، ترکیب را کاملا مخلوط کنید. ترکیب را به شکل 12 عدد کوکو در آورید. آن‌گاه کوکوها را در آرد سوخاری باقیمانده بغلتانید. سپس آنها را در ظرفی بزرگ و نچسب بدون اینکه در آن را بپوشانید به مدت 10 دقیقه یا تا زمانیکه هر دو طرف آنها کاملا طلایی رنگ شوند در كمی روغن سرخ کنید.