دانشمندان در آزمایشهای خود روی موشها به این نتیجه رسیدند که نان تهیهشده با مخمر پروبیوتیک، برای جلوگیری از آسم مفید است.
وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است: محققان دانشگاه سائوپائولو در برزیل نوعی نان تهیه کردهاند که دارای قابلیت جلوگیری از آسم است.
به گزارش ایرنا، آسم یک بیماری تنفسی شایع در جهان است. ۲۰ میلیون برزیلی با آسم دست و پنجه نرم میکنند و این بیماری به مراجعه ۳۵۰ هزار نفر برزیلی در سال به بیمارستانها منجر میشود.
فرمول تهیه این نان در مقاله منتشرشده در مجله Current Developments in Nutrition توضیح داده شده است.
این نان حاوی 905-Saccharomyces cerevisiae UFMG A (سویهای از مخمر آبجو با خواص پروبیوتیک) است که علایم آسم را در موشها کاهش میدهد، هنوز آزمایش روی نمونههای انسانی صورت نگرفته است.
به دلیل ارتباط آسم با میکروبیوتای روده، بیماران مبتلا به این بیماری میتوانند از مصرف پروبیوتیکها سود ببرند. پروبیوتیک باکتری زنده و مخمر مفیدی است که به گوارش و هضم غذا در معده کمک میکند و به باکتری خوب معروف است.
این باکتریهای مفید معمولاً بهتنهایی تجویز یا با محصولات لبنی مانند شیر، ماست و کفیر مخلوط میشوند، اما میتوان از آنها برای بیمارانی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به پروتئین شیر دچار هستند نیز استفاده کرد.