زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

برای جلوگیری از سفت شدن شكلات، هنگام آب كردن آن چه راهكاری وجود دارد؟

پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی

شكلات را خرد كنید و در كاسه‌ی مناسبی بریزید. سپس آن را روی بخار آب‌جوش بگذارید. مراقب باشید كه آب جوش با كاسه، تماس مستقیم نداشته باشد و حرارت آب جوش، ملایم باشد كه ذرات نامرئی بخار آب روی شكلات نریزد و موجب سفت شدن آن نشود! همچنین شكلات را پس از آب شدن، بلافاصله از روی حرارت بردارید.