چربی های سالم - صفحه 6
بازدید: 20605
-
حلوا ارده؛ سرشار از انرژی (1)
ارده به کنجد بدون پوست، بوداده و آسیابشدهای گفته میشود که روغنگیری نشده باشد. کنجد حاوی پروتئین، ویتامین B، D و E میباشد. مقدار روغن آن 50 درصد و شامل اسیدهای پرچرب اشباعشده مثل اسید اولئیک است.
-
روغن زیتون و پیشگیری از بیماریها
روغن زیتون به خوبی توسط معده تحمل میشود. در حقیقت این روغن در مقابل گاستریت و زخم معده اثر محافظتی دارد. روغن زیتون ترشح صفرا و هورمونهای پانکراسی را به طور طبیعی بسیار بیشتر از داروهای تجویزی تحریک میکند.
-
روغن زیتون با بو یا بدون بو
روغن زیتون با بو بدون استفاده از گرما یا فشار سرما یا مواد شیمیایی و با استفاده از فشار اولیه روی زیتونها روغنی بدست میآید که دارای بیشترین سطح آنتیاکسیدانها بخصوص ویتامین E و پلیفنولها میباشد.
-
آجيل واقعاً مشكلگشاست (2)
گرچه فواید زیادی در آجیل پنهان است، بعضیها به گمان اینکه آجیل موجب افزایش وزن میشود، از خوردن گردو و دیگر آجیلها امتناع میکنند. ولی ثابت شده است، افرادی که حداقل دو بار در هفته آجیل مصرف میکنند، احتمال افزایش وزن دارند.
-
آجيل واقعاً مشكلگشاست (1)
بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است، مخصوصا از روغن بادام میتوان برای رفع یبوست كودكان استفاده كرد. بادام سینه را نرم میكند. شیر بادام برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفید بوده و خلطآور است.
-
آشنایی با خواص بذر کتان
بذر کتان علاوه بر مصارف صنعتی، دارای اثرات مهمی روی سلامتی نیز میباشد. روغن بذركتان، مهمترین منبع اسیدچرب ALA است. پس از آن روغن گردو، جوانه گندم و سویا حاوی این اسید چرب هستند.
-
فواید روغن زيتون
بطور کلی روغن زیتون با فشردن یا خرد کردن زیتونها بدست میآید. روغن بدست آمده بسته به مقدار مراحلی که به منظور استخراج روغن زیتون از آن صورت میگیرد به انواع مختلفی دستهبندی میشود.
-
فواید روغن زیتون
روغن زیتون احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش میدهد. تجویز رژیم غذایی کم چربی برای جلوگیری از ابتلا به بیماریهایی از جمله بیماری قلبی و دیابت از قدیم متداول بوده است.
-
مروری بر خواص بيشمار پستـه
پسته در آّب و هوای خشك و سرد رشد میكند و باغهای فراوانی از آن در سوریه، تركیه و چین، ایران وامریكا یافت میشود. پس از كشت آن، حدود 8 تا 10 سال طول میكشد تا اولین محصول آن آماده شود.
-
نگاهی به دو روی سكه روغن ماهی
اگر میخواهید دوز بالاتری از روغن ماهی را مصرف كنید، بهتر است آن را همراه غذا بخورید.
-
خواص درمانی و فوايد غذايی گردو- قسمت دوم
جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است.
-
خواص درمانی و فوايد غذايی گردو- قسمت اول
گردو مانند برخی غلات و حبوبات سطح پروتئین بالایی دارد. یكصد گرم مغز گردو 654 كالری ارزش غذایی دارد.