زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

گردو در كاهش دیگر عوامل خطرساز بیماری‌های قلب همچون فشار خون، كاهش التهاب رگ‌های خونی، افزایش كنترل دیابت و كمك به تنظیم وزن نقش دارد. گردو می‌تواند گرسنگی را كاهش دهد و به سیر شدن كمك كند، پس عاملی برای كاهش وزن و تنظیم وزن موفق می‌باشد.

روغن دانه بزرك می‌تواند به عنوان روغن سالاد و یا به صورت کپسول‌های خوراکی برای تغذیه به کار رود. همچنین از این روغن در صنایع رنگرزی، نقاشی خانه‌ها و پوشش‌های صنعتی، روغن جلا، مرکب چاپ، روغن ترمز اتومبیل‌ها و … استفاده می‌شود.

انواع مغزها منابع غنی و طبیعی فیتواسترول‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم هستند. معمولا از مغزها به عنوان میان وعده استفاده می‌شود. از منابع غنی فیتواسترول‌ها می‌توان پسته، تخمه‌ی آ‌فتابگردان و تخمه كدو را نام برد.

تخم كدو منبعی غنی از منیزیم است كه نقش‌های بسیار مهمی در بدن و پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌كند. منیزیم نقش حیاتی در حفظ سلامت قلب دارد. سلول‌های ماهیچه قلب به منیزیم نیاز دارند.

تخم كتان برای افرادی كه تمایل به كاهش وزن و كنترل وزن دارند بسیار مناسب می‌باشد. خوردن تخم كتان 30 دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب كنترل اشتها و كم‌خوری می‌شود.

تخم کتان از گیاه كتان بدست می‌آید و می‌توان از آن در غلات صبحانه و نان‌ها استفاده كرد. روغن موجود در این دانه‌ها از نظر اسیدهای چرب امگا-3 (مفید برای قلب) و لیگنان‌ها (هورمون‌های گیاهی مفید با فعالیت آنتی‌اكسیدانی) غنی می‌باشد.

به حفظ سلا‌مت قلب كمک می‌ كند. اسید لینولئیک می‌ تواند سطح كلسترول خون را كاهش دهد. همچنین اسید لینولئیک و اسید آلفا ـ لینولنیک و اسید چرب امگا ـ ۳ از تشكیل لخته‌ های خونی جلوگیری می‌ كنند.

اثرات مفید مصرف گردو در کاهش قند خون و افزایش HDL کلسترول (چربی خوب) به خوبی مشاهده شده است.

پسته آفت های متعددی دارد كه مهم ترین آن ها آلوده شدن به كپک آسپرژیلوس است كه سم خطرناكی به نام آفلاتوكسین تولید می كند و این سم سرطان زاست. در برخی شرایط قبل از رسیدن میوه پوست روی آن همراه پوست استخوانی باز می شود.

پسته میوه خوشمزه ای است كه امروزه در نقاط مختلف جهان كشت می شده و دوستداران فراوانی دارد ولی خاستگاه اولیه این میوه ایران بوده و سپس به كشورهای مختلف راه یافته است. در حال حاضر پسته یكی از اقلام مهم صادرات غیرنفتی ایران را تشكیل می دهد.

امگا 3 یك اسید چرب ضروری و غیراشباع است. امروزه توجه زیادی به استفاده از این نوع چربی‌ها در برنامه‌های غذایی می‌شود.

حلواارده را باید در محلی خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری نمود. کارشناسان بهداشتی تاریخ مصرف حلواارده را شش ماه پس از تولید تعیین كرده‌اند. در صورتی که در محل مناسبی مانند یخچال نگهداری شود مدت زمان بیشتری قابل استفاده است.