Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 2 آبان 1397 - 04:29

20
مهر
ترافل کیک

ترافل کیک

تخم مرغ، روغن، خامه و وانیل را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه آب را کم کم بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مخلوط الک کردۀ آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و شکر را بیفزائید.

آرزو مقدم

 

مواد لازم برای 10-12 نفر 

تخم مرغ                                    2 عدد

روغن مایع                                   60  میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

خامه صبحانه                              165 گرم

اسانس وانیل                              1 قاشق چایخوری

آب جوش                                    125 میلی‌لیتر (یک دوم پیمانه)

 آرد                                           225 گرم

پودر کاکائو                                  150 گرم

بیکینگ پودر                                 2 قاشق چایخوری

نمک                                           یک چهارم قاشق چایخوری

شکر                                          300 گرم

خامه قنادی همزده و فرم گرفته       350 گرم

پودر کاکائو                                   2 - 3 قاشق سوپخوری

روش تهیه ترافل کیک

تخم مرغ، روغن، خامه و وانیل را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.

آن‌گاه آب را کم کم بیفزائید و مخلوط کنید.

حالا مخلوط الک کردۀ آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و شکر را در چهار نوبت به مایۀ تخم مرغی بیفزائید و مایه فراهم کرده را در قالب چربکرده به قطر 23 سانتیمتر بریزید و کیک را به مدت تقریبی 30-35 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.

آن‌گاه کیک را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه روی پنجره سیمی برگردانید و بگذارید کاملاً خنک شود.

همینکه کیک خنک شد، آن را از ارتفاع به دو قسمت مساوی برش دهید و بین لایه‌های کیک خامه شکلاتی بمالید.

دو لایه کیک را روی هم بگذارید و رو و دیواره کیک را نیز با خامه شکلاتی بپوشانید و با کیک پودر شده و چوبک‌های شکلاتی بیارائید.

منبع: شور و شیرین

 

برچسب ها: کیک، شیرینی پزی، کیک و شیرینی، ترافل کیک، مواد لازم ترافل کیک، روش تهیه ترافل کیک، دستور تهیه ترافل کیک تعداد بازديد: 72 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این ترافل کیک چیست؟

فیلم روز
تصویر روز