زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه ظروفی

مواد لازم برای 12 عدد

تخم‌مرغ                              3 عدد

 كره نرم                             200 گرم

شكر دانه ریز                      150 گرم

شیر                                 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

آرد                                   185 گرم

بیكینگ‌پودر                       یك و یك‌چهارم قاشق چایخوری

كره بادام ‌زمینی                 1 قاشق چایخوری

موز پوره كرده                     1 عدد

گردوی برشته و خردكرده     100 گرم

روش تهیه كیك فنجانی موز و گردو

فر را با دمای 160 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و قالب 12 تائی مافن را با كپسول‌های كاغذی بپوشانید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، كره و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. سپس شیر را افزوده و مخلوط سازید. حالا آرد، بیكینگ‌پودر و كره بادام زمینی را درون مایه‌ فراهم كرده بریزید و مخلوط كنید.

اكنون موز و گردو را بیفزائید و مایه‌ كیك را هم بزنید و درون كپسول‌ها بریزید. به گونه‌ای كه یك‌سوم از سر قالب‌ها، خالی بماند. اینك كیك فنجانی را به مدت تقریبی 18-20 دقیقه، در فر بپزید و روی پنجره سیمی خنك كنید. در صورت دلخواه، قدری كره بادام‌زمینی روی كیك‌های فنجانی خنك شده، بریزید و با فوندانت بپوشانید.

آن‌گاه كیك‌های فنجانی را با گل‌های دست‌ساختتان از خمیر فوندانت بیارائید.