زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیک کره ای با تزیین گیلاس

 مواد لازم برای 10 نفر :

كره‌ی خرد كرده..................................... ۵۲۱ گرم

شكر ...................................................۰۸۱ گرم

تخم‌مرغ.................................................. ۳ عدد

آرد...................................................... ۵۲۲ گرم

بیكینگ‌پودر........................................... یك‌دوم قاشق چایخوری

شیر..................................................... ۵۲۱ میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

پوست لیمو یا پرتقال رنده كرده................... ۱ قاشق چایخوری

خامه‌ی فرم گرفته حدود........................... ۰۵۱ گرم 

رنگ صورتی خوراكی چند قطره

روش تهیه :

قالبی را به گنجایش تقریبی یك و نیم لیتر چرب كنید و آرد بپاشید. سپس آرد اضافی را با تكان دادن قالب، جدا كنید. همه‌ی مواد را داخل كاسه‌ی دستگاه همزن برقی بریزید و با سرعت متوسط مواد را بزنید تا با هم مخلوط شوند. آن‌گاه سرعت همزن را كمی افزایش دهید و تا زمانی كه رنگ مایه كاملاً روشن شود و غلظت آن تقریباً دو برابر گردد، آن را با همزن برقی بزنید. اكنون مایه را داخل قالب بریزید و رویش را به كمك پالت صاف كنید. قالب را داخل سینی بگذارید و در فر (تاون) گرم شده با دمای ۰۶۱ درجه‌ی سانتیگراد، به مدت تقریبی یك ساعت و ۵۱ دقیقه بپزید. حالا چند دقیقه كیك را در قالب نگه دارید و بعد روی پنجره‌ی سیمی منتقل سازید تا كاملاً خنك شود. اینك، كیك را با خامه‌ی فرم گرفته‌ی آمیخته با رنگ صورتی، تزئین كنید و گیلاس‌های قرمز را دور آن بچینید. 

یادآوری: می‌توانید از گیلاس تازه نیز، استفاده كنید.