زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شیرینی گردوئی مارمالادی

مواد لازم برای 30 تا 40 عدد:

كره یا روغن جامد........................................  یک دوم پیمانه(۱۰۰گرم)

پودر قند.....................................................  یک چهارم پیمانه(۴۰ گرم)

زرده ی تخم مرغ  ......................................... ۱ عدد

وانیل ......................................................... یک   چهارمقاشق چایخوری

آرد ........................................................... ۱ پیمانه(۱۴۰ گرم)

پودر هل ................................................... یک دوم قاشق چایخوری

سفیده ی تخم مرغ .....................................۱ عدد

گردو، پسته یا بادام خرد كرده .....................یک دوم پیمانه

پودر قند و هل برای تزئین ..........................به مقدار لا زم

مارمالا د یا ژله ی رنگی برای تزئین ...........  به مقدار لا زم

روش تهیه :

كره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا كرم رنگ و لطیف شود. سپس زرده ی تخم مرغ و وانیل را بیفزائید و دوباره بزنید. حالا  آرد و هل را اضافه كنید و كمی ورز دهید. اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد اضافه كنید. از خمیر، گلوله های كوچكی به انداز ه ی گردو بردارید و داخل سفیده ی تخم مرغ ــ كه با چنگال كمی زده اید ــ  بیندازید. سپس در گردو یا پسته یا بادام بغلتانید. اكنون وسط شیرینی ها را كمی گود كنید و در سینی بچینید. سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه ی سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. پس از سرد شدن، روی شیرینی ها را مخلوط پودر قند و هل بپاشید و قسمت گود شده را با مارمالا د یا ژله ی رنگی غلیظ پر كنید.