زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ساق عروس

مواد لازم : 

تخم مرغ .........................................۱ عدد

روغن مایع .......................................۳ قاشق سوپ خوری

بیكینگ پودر.....................................۱ قاشق چای خوری

شیر...............................................سه چهارم پیمانه (۱۸۰ میلی لیتر)

آرد ................................................حدود ۳ پیمانه

سفیده ی تخم مرغ ........................۱ عدد

نمک ............................................یک هشتم قاشق چای خوری

مواد لازم میانی : 

پودر بادام .........................................۱۵۰ گرم

پودر قند ..........................................۱۲۰ گرم

هل...................................................۱ قاشق چای خوری

گلا ب...............................................یک سوم پیمانه (۸۰ میلی لیتر)

روش تهیه : 

ابتدا تخم مرغ، روغن، شیر، نمک و بیكینگ پودر را در یک كاسه ریخته و با همزن دستی هم بزنید; بعد آرد را كم كم بیفزایید تا خمیر مورد نظر به دست آید سعی كنید خیلی آرد اضافه نكنید; زیرا خمیر سفت می شود  خمیر باید كاملا  لطیف باشد. بعد از آماده شدن، خمیر را نیم ساعت استراحت دهید; سپس از خمیر یک گلوله برداشته و مثل لواش باقلوا كاملا  نازک باز كنید آن گاه دور قلم های چوبی  بپیچید سپس لبه ی خمیر را با برس آغشته به سفیده ی تخم مرغ مرطوب كنید و به هم بچسبانید، هم اكنون با یک چاقو خمیر پیچیده به دور قلم نی را برشهای ۲ سانتی متری بزنید و در روغن داغ سرخ كنید. سپس از روغن خارج كرده و پس از خنک شدن قلم را  از وسط شیرینی ها خارج  كنید.

سپس داخل هر شیرینی را مقداری از مواد میانی ریخته و سر و ته شیرینی را در پودر پسته فرو كنید تا فرم زیبایی پیدا كند. شیرینی ها را در ظرف در دار و در جای خشک خنک نگه داری فرمایید.

روش تهیه مواد میانی:پودر قند، پودر بادام، هل و گلا ب را با هم مخلوط كنید تا به صورت خمیر درآید.