سعید بابارحیمی
مواد لازم برای 9 عدد
تخم‌مرغ 4 عدد
شكر 200 گرم
روغن مایع 150 میلی‌لیتر
ماست 200 گرم
وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری
آرد 250 گرم
روش تهیه كیك ماست
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های تارتلت را چرب نمائید. تخم‌مرغ‌ها و شكر را با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. آن‌گاه روغن مایع، ماست و وانیلین را بیفزائید و مخلوط كنید.
حالا آرد را اضافه كنید و مایه‌ی فراهم‌كرده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه، در فر بپزید. اینك كیك‌ها را روی پنجره‌ی سیمی قرار دهید تا كاملاً خنك شود. آن‌گاه روی كیك‌ها شربت ساده بمالید و با گردو و خلال پسته بیارائید.
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان ماست و عسل را غذای روحانی می‌نامیدند. شما می‌توانید به جای سس مایونز و خامه نیز از ماست استفاده كنید.
ماست می‌تواند با اثر بر مغز، كارائی فعالیت‌های ذهنی كودكان در سنین مدرسه را بهبود بخشد. با افزودن ماست به دیگر غذاهای مفید برای مغز مانند روغن كتان و غذاهای حاوی سویا، شما غذائی دارید كه برای فعالیت مغزی مفید است.
