زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 شيرينی سيب

مواد لازم برای حدود 30 عدد

كره‌ی نرم ...........................................100 گرم

 روغن مایع........................................ 3 قاشق سوپخوری

 ماست.............................................2 قاشق سوپخوری

 تخم‌مرغ .........................................1 عدد

 وانیلین.........................................یك‌چهارم قاشق چایخوری

 بیكینگ‌پودر....................................1 قاشق چایخوری

 آرد.............................................حدود250 گرم

مواد لازم میانی:

 سیب...................................................4 عدد

 شكر.................................................200 گرم

 گردوی برشته و خرد كرده ...................100 گرم

 دارچین................................................1 قاشق چایخوری

مواد لازم رویه:

 زرده‌ی تخم‌مرغ ......................................1 عدد

 خامه‌ی ساده .......................................1 قاشق سوپخوری

 پودر شكر.............................................به میزان لازم

روش تهیه

كره، روغن مایع، ماست، تخم‌مرغ، وانیلین و بیكینگ‌پودر را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه آرد را كم‌كم بیفزائید تا خمیر صاف و لطیفی به دست آید. سپس هر بار مقداری از خمیر را بردارید و روی سطح آرد پاشیده، با وردنه باز كنید و با برشگر به قطر 6 سانتیمتر قالب بزنید. حالا از مایه‌ی میانی به اندازه‌ی یك قاشق چایخوری روی هر خمیر بگذارید و خمیر را تا كنید تا به شكل نیم‌دایره درآید. لبه‌های خمیر با بهم بچسبانید. اكنون خمیرهای پركرده را در سینی شیرینی‌پزی دارای كاغذ روغنی بچینید و با مواد رویه رویشان را تزئین كنید. اینك سینی را در فر گرم كرده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید و به مدت تقریبی 25-30 دقیقه شیرینی را بپزید. همینكه خنك شد، رویش پودرشكر بپاشید و برای پذیرائی در دیس زیبائی بچینید.

روش تهیه‌ی مایه‌ی میانی: پوست سیب‌ها را بگیرید و رنده كنید. آن‌گاه سیب و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود، سیب  بپزد و آبش كشیده شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و گردو و دارچین را بیفزائید و مخلوط كنید.