زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مژگان فرهنگ

مواد لازم برای 12 نفر

  كره                        125 گرم

شكر قهوه‌ای             140 گرم

تخم‌مرغ                   2 عدد

گردوی خردكرده         75 گرم

خامه                       125 گرم

پوست پرتقال رنده‌كرده  2 قاشق چایخوری

آرد                         180 گرم

بیكینگ پودر            2 قاشق چایخوری

دارچین                  1 قاشق چایخوری

آب‌پرتقال               60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)

مواد لازم برای تزیین

مارمالاد پرتقال     100 گرم

پوست پرتقال گلسه كرده به میزان لازم

روش تهیه

قالب لوف 13 × 23 سانتیمتری را با كاغذ روغنی بپوشانید. فر (تاون) را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، گرم كنید. كره و شكر را با همزن برقی، به‌مدت 3 دقیقه بزنید. بعد تخم‌مرغ‌ها را تك‌تك بیفزائید و پس از افزودن هر تخم‌مرغ، یك دقیقه هم بزنید. گردو و خامه را نیز بیفزائید.

پوست پرتقال رنده‌كرده، آرد، بیكینگ پودر و دارچین را نیز با هم مخلوط نمائید و همراه با آب‌پرتقال به مایه اضافه‌كنید و با لیسك، به آرامی مخلوط سازید. اینك مایه را درون قالب بریزید و به‌مدت 1 ساعت در فر (تاون) بپزید. كیك را 10 دقیقه در قالب نگه دارید و بعد از قالب خارج‌نمائید و صبر كنید تا كاملاً خنك شود. اكنون مارمالاد را گرم كنید و روی كیك بدهید. سپس با پرتقال گلسه كرده روی آن را بیارائید.