زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شیرینی آلمانی

مواد لازم:

كره......................................................۱۰۰ گرم

شكر.....................................................۸۰ گرم

آرد .....................................................۱۸۰ گرم

زرده تخم مرغ...........................................۱ عدد

وانیل.....................................................یک چهارم قاشق چایخوری

نمک ...................................................یک هشتم قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ ...................................۱ عدد

شكلا ت تخته ای قهوه و سفید ...........۲۰۰ گرم

مارمالا د دلخواه.......................................به میزان لا زم

كره، شكر، وانیل و زرده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفید و پفكی شود; آ‌رد و نمک را كم كم به آ‌ن اضافه كرده، با سر انگشت ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آ‌ید; خمیر را به مدت نیم ساعت در كیسه فریزر قرار دهید تا استراحت كند; روی میز شیشه ای كمی آ‌رد پاشیده، خمیر را به قطر چند میلی متر باز كنید و با قالب گرد قالب بزنید; تعداد شیرینی های قالب زده باید برابر باشد; وسط نیمی از شیرین ها را با قالب گرد كوچک تر قالب بزنید كه به صورت حلقه دربیاید، سپس آ‌نها را درون سینی چیده و در طبقه وسط فری كه از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا كمی طلا یی شود آ‌نگاه بگذارید تا سرد شود; ما بین دو شیرینی را مارمالا د بمالید و شكلا ت تخته ای را به طریق بن ماری آ‌ب كرده و سپس كمی كره به آ‌ن اضافه كنید; روی شیرینی حلقوی بالا یی را به شكلا ت مایع آ‌غشته كرده و روی شیرینی دیگر قرار دهید و بعد از سرد شدن در ظرف بچینید.