زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

شربت سکنجبین و خیار

مواد لازم شربت سکنجبین برای 4 نفر:

شكر ....................................  ۱ كیلوگرم

سركه سفید .......................۲۰۰ میلی لیتر

نعنا تازه  .............................. یک دسته كوچک

آب  ...................................  ۲ تا ۳ پیمانه

شربت سكنجبین خیار

شربت سكنجبین  ...................... ۱ پیمانه

آب یخ  ..................................... ۴ پیمانه

یخ خرد شده  ........................... ۱ پیمانه

خیار   ..................................... ۳ عدد

روش تهیه:

شكر را با ۲ تا ۳ پیمانه آب در ظرفی لعابی ریخته و بجوشانید، سپس از صافی عبور دهید. نعنا را شسته و به صورت دسته درآورید و به كمک یک رشته نخ ببندید و داخل شربت گذاشته و مجددا بجوشانید تا شربت غلیظ شود(در اصطلا ح، قوام آید). سپس سركه را اضافه كنید و بگذارید چند جوش بزند، بعد شربت را از روی حرارت بردارید و مجددا آن را صاف كنید (از صافی رد كنید) و در شیشه در بسته نگهداری كنید.

روش تهیه شربت سكنجبین خیار :

شربت سكنجبین را با آب یخ مخلوط كنید و داخل یک كاسه بزرگ ریخته، یخ خرد شده را اضافه نمایید. سپس خیارها را كه خوب شسته اید با پوست، رنده درشت كرده و داخل شربت بریزید و در لیوان های شربت خوری سرو نمایید.

نكته: می توان داخل قالب های كوچک یخ یک برگ نعنا تازه گذاشته و بعد آب بریزید و در فریزر گذاشته تا یخ بزند در این صورت شما یخ های نعنایی زیبایی خواهید داشت.

نكته: در تهیه این شربت حتما از حرارت ملا یم استفاده كنید تا شربت ناگهان  سر نرود.