مواد لازم براي 2 نفر
خيار يك‌دوم عدد بزرگ 3 كيلوكالري
نمك و فلفل به ميزان لازم 0 كيلوكالري
پنير فتا 50 گرم 125 كيلوكالري
تخممرغ 4 عدد متوسط 320 كيلوكالري
شير كم‌چرب 4 قاشق غذاخوري 25 كيلوكالري
نان همبرگر قهوه‌اي 2 عدد كوچك 160 كيلوكالري
ماهي سالمون 200 گرم 340 كيلوكالري
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري 135 كيلوكالري
جوانه شبدر به ميزان لازم
روش تهيه
پوست خيار را بگيريد و به صورت حلقه‌هاي نازك برش بزنيد. حلقه‌هاي خيار را در 4 بشقاب مناسب پذيرايي بچينيد. روي آن نمك و فلفل بپاشيد. پنير را رنده كنيد و همراه با تخممرغ، نمك، فلفل و شير در كاسه مناسبي بريزيد و مخلوط كنيد. از روي نان يك لايه برداريد و با قاشق داخل آن را قدري خالي كنيد. ماهي را به قطعات نازك برش بزنيد و بخار‌پز كنيد. در تابه مناسبي روغن زيتون بريزيد و مخلوط تخممرغ و پنير را در آن بريزيد و بپزيد حالا از آن به صورت مساوي بر روي نان‌ها بريزيد و روي آن را با سالمون و جوانه شبدر تزئين كنيد. ساندويچ‌ها را براي پذيرايي در بشقاب كنار خيار قرار دهيد و با جوانه شبدر ميل كنيد.
