Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 2 آبان 1397 - 04:31

18
مهر
بیف استروگانف روسی

بیف استروگانف روسی

روغن و پیاز را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. فلفل دلمه‌ای و قارچ را نیز بیفزائید و اندکی دیگر تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید.

صابر مالمیر

 

مواد لازم برای 4 نفر 

 روغن                                        به میزان لازم

پیاز خلالی خرد‌کرده                       200 گرم

فلفل‌دلمه‌ای خلالی خرد‌کرده           150 گرم

قارچ خرد کرده                              200 گرم

گوشت فیلة گوساله (خلالی کرده)   400 گرم

نمک و فلفل سیاه                         به میزان لازم

سس سویا                                  2 قاشق سوپخوری

آرد سفید                                    2 قاشق سوپخوری

استاک گوشت                             به میزان لازم

رب گوجه فرنگی                           یک قاشق چایخوری

خامه                                         100 گرم

پودر جوز هندی                            یک هشتم قاشق چایخوری

سیب زمینی خلالی کرده               به میزان لازم

گوجه گیلاسی                             به میزان لازم

روش تهیه بیف استروگانف روسی

روغن  و پیاز را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید.

فلفل دلمه‌ای و قارچ را نیز بیفزائید و اندکی دیگر تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید.

حالا در تابه‌ای دیگر قدری روغن بریزید و گوشت را در آن تفت دهید.

سپس نمک، فلفل و سس سویا را اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید.

اینک آرد را نیز بیفزائید گوشت و آرد را روی حرارت پیوسته هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

آن‌گاه آب گوشت را اضافه کنید تا گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را نیز افزوده و 2 دقیقه تفت دهید.

اکنون سبزیجات آماده کرده را اضافه کنید و در نهایت خامه و جوز هندی را بیفزائید.

حالا در ظرف مناسبی خوراک را بکشید و با خلال سیب‌زمینی و گوجه گیلاسی آن را بیارائید.

منبع: شور و شیرین

 

برچسب ها: آشپزی، آموزش آشپزی، بیف استروگانف، بیف استروگانف روسی، غذای روسی، مواد لازم بیف استروگانف، روش تهیه بیف استروگانف تعداد بازديد: 59 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز