زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین- گروه تغذیه

مواد لازم خوراک بلدرچین با سس پرتقال                                    انرژی/ کیلوکالری

بلدرچین                                          دو قطعه                                 200

پیاز                                                 یک عدد                                  32

کره                                                 50 گرم                                   170

زعفران                                            به میزان لازم                            -

آب لیمو ترش                                    یک قاشق سوپخوری                4

آب پرتقال                                         یک و یك‌دوم پیمانه                   120

نشاسته ذرت                                   یک و یك دوم قاشق سوپخوری   170

هویج، جعفری، فلفل دلمه‌ای               به میزان لازم                           -

                                                                                                696

روش تهیه خوراک بلدرچین با سس پرتقال

بلدرچین را با نمک، فلفل سیاه، پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.

بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج بپوشانید. کمی روغن روی بلدرچین بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.

سینی را به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت مرغ را دوبار زیر و رو کنید.

بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.

طرز تهیه سس پرتقال

روغن را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنید سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.

مرتب مواد را هم بزنید. آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.

برای تزئین غذا نیز می‌توانید از سبزیجات و پرتقال استفاده کنید.