زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

معصومه عیوضی

مواد لازم برای 4 نفر

 سویای دانه ریز                            20 گرم

کره گیاهی                                  20 گرم

زردچوبه و ادویه مخلوط                    به میزان لازم

رب گوجه فرنگی                           1  قاشق سوپخوری

پیاز سرخکرده                              1 قاشق سوپخوری

آب گوجه فرنگی                            500 میلی لیتر (2 پیمانه)

آویشن                                       1 قاشق چایخوری

نخود فرنگی پخته                           50 گرم

ذرت پخته                                    50 گرم

جعفری خرد کرده                          3 قاشق سوپخوری

لازانیا                                         8 ورق

پنیر موزارلای رنده کرده                   100 گرم

مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی

پوره گوجه فرنگی                          250 میلی لیتر (1 پیمانه)

نمک و فلفل سیاه                        به میزان لازم

سرکه سفید                               1 قاشق سوپخوری

شکر                                         1 قاشق چایخوری

سیر له کرده                               1 حبه

روش تهیه

سویا را 10 دقیقه در آب بخیسانید و بعد همراه با کره در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه ادویه و رب‌گوجه‌فرنگی را بیفزائید و تفت دهید. حالا پیاز سرخکرده و آب گوجه‌فرنگی را افزوده و بگذارید سس بجوشد و غلیظ شود. اکنون آویشن، نخود‌فرنگی، ذرت و جعفری را بیفزائید و مخلوط کنید. ورق‌های لازانیا را در آب جوش دارای نمک بریزید و همینکه نرم شد، در آبکش بریزید.

حالا روی هر ورق لازانیا قدری از مواد میانی بگذارید و پنیر بپاشید. لازانیا را رول کنید. رول‌های لازانیا را در سس فراهم کرده قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. اکنون لازانیا را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید و با ذرت و جعفری بیارائید.

یادآوری: برای تهیه سس گوجه‌فرنگی؛ همه مواد لازم را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بجوشانید.