اردور گل کلم
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر :
گل كلم متوسط ......................۱ عدد
سس سفید...........................۲ پیمانه
پنیر پارمیزان...........................۳ قاشق سوپخوری
پنیر كشدار رنده شده.............۲ قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده..................۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه :
در قابلمه ای آ‌ب بریزید، به اندازه ای كه روی گل كلم را بگیرد. بعد آ‌ب را جوش بیاورید. سپس گل كلم را در آ‌ن بریزید و بپزید و برای اینكه گل كلم بوی بد ندهد، دو تا سه قاشق سركه اضافه كنید. بعد از ۱۰ دقیقه گل كلم را از آ‌ب درآ‌ورید و در آ‌بكش بگذارید. بعد از خنک شدن، در ظرفی كه بتوان در فر گذاشت قرار دهید و روی آ‌ن را سس سفید، پنیر پارمیزان و پنیر رنده شده بریزید و در طبقه ی وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزد. بعد از ۱۰ دقیقه از فر درآ‌ورید و روی آ‌ن را جعفری خرد شده بریزید.
