زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ترشی لیمو ترش

مواد لازم برای تهیه یک شیشه متوسط :

لیموترش شیرازی .......................نیم كیلوگرم

سركه سفید.............................۷۰۰ میلی لیتر

آب .........................................۳۵۰ میلی لیتر

 دانه فلفل سیاه .......................۱ قاشق سوپ خوری

دانه گل پر  ..............................۱ قاشق مرباخوری

فلفل تند قرمز و سبز.................۴ عدد

نمک  ...................................۱ قاشق مرباخوری

روش تهیه :

آب و سركه را با هم مخلوط كنید و به مدت ۱۰-۵ دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس از روی حرارت برداشته و صبر كنید تا خنک شود.

لیموترش ها را چهار قاچ كنید، داخل شیشه بریزید و لا  به لا ی آن ها نمک و دانه فلفل سیاه و گل پر پاشیده و فلفل ها را قرار دهید و در پایان روی آن آب و سركه جوشیده شده را بریزید تا حدی كه سركه روی لیموترش ها را بپوشاند. در آن را محكم ببندید و در جای خنک بگذارید تا ترشی جا بیفتد (زمان لا زم برای جا افتادن ترشی دست كم یک ماه می باشد).