زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کتلت گوشت با سیب زمینی پخته

مواد لازم برای 6 نفر: 

گوشت چرخ كرده  .........................۵۰۰ گرم

سیب زمینی.................................۷۰۰ گرم

تخم مرغ .........................................۱ عدد

پیاز متوسط ....................................۱ عدد

آرد نخودچی ..................................۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری

زعفران آب شده ............................۱ قاشق سوپ خوری

روغن مایع....................................۸ تا ۱۰ قاشق سوپ خوری

نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه............به میزان لا زم

پودر سوخاری ............................به میزان لا زم

روش تهیه : 

سیب زمینی ها را با آب بپزید; سپس بگذارید تا سرد شود; آن گاه پوست آن را بگیرید. پیاز و سیب زمینی را رنده كرده و همراه آردنخودچی، نمک، فلفل،  ادویه، زعفران و تخم مرغ به گوشت اضافه نمایید و خوب ورز دهید. از مایه به اندازه ی یک گلوله بردارید و در دست پهن كنید; سپس به آن كمی پودرسوخاری بزنید و داخل روغن با حرارت ملا یم سرخ كنید. اگر مایه ی كتلت خوب سرخ نشد و شل بود می توانید یک عدد سیب زمینی خام در آن رنده كنید.

در این كتلت مقدار  سیب زمینی از گوشت باید بیشتر باشد تا كتلت ها باز نشوند.