زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آش ماش و  شلغم

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

برنج ایرانی............................................یك‌دوم پیمانه  75 گرم

ماش ...................................................یك‌پیمانه 190 گرم

سبزی آش خرد كرده ..............................250 گرم

(تره‌، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج)

شلغم خرد كرده.....................................4 عدد

روغن..................................................2 قاشق سوپخوری

زردچوبه .............................................به میزان لازم

نمك، فلفل  .......................................به میزان لازم

پیازداغ .............................................5 قاشق سوپخوری

 روش تهیه

برنج و ماش را جداگانه بخیسانید. آن‌گاه در قابلمة‌ مناسبی برنج را با آب كافی بپزید تا كاملا نرم شود. سپس سبزی و شلغم را بیفزائید. حالا در تابة مناسبی روغن بریزید، زردچوبه، فلفل و نیمی از پیازداغ را اضافه كنید و یك دقیقه تفت دهید. اینك مخلوط را به آش بیفزائید. در این فاصله ماش را بپزید و به همراه نمك به آش افزوده و صبر كنید تا آش جا بیفتد. اكنون آش را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بكشید و با پیازداغ آن را بیارائید.