مافن سيب زمينی و مرغ
مواد لازم برای 12 عدد
تخم‌مرغ .................................................8 عدد
شیر .....................................................125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)
نمك..................................................... یك‌دوم قاشق چایخوری
فلفل سیاه .............................................یك‌چهارم قاشق چایخوری
جعفری خرد كرده.................................... 2 قاشق سوپخوری
فیلة مرغ پخته و مكعبی خرد كرده.............40 گرم
سیب‌زمینی پخته و مكعبی خرد كرده........40 گرم
پنیر سفید رنده كرده............................. 50 گرم
روش تهیه
فر را با دمای 180 درجة سانتیگراد گرم كنید و قالب 12تائی مافن را، با كره چرب سازید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، شیر، نمك، فلفل و جعفری را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا كف كند و رنگش روشن شود. حالا مایة به دست آمده را درون قالب‌ها بریزید و در هر كدام، چند تكه مرغ و سیب‌زمینی بیندازید. سپس روی مافن‌ها را با پنیر بپوشانید و 10-12 دقیقه، در فر بپزید تا تخم‌مرغ‌ها ببندد. اكنون آنها را از فر درآورید و همینكه اندكی خنك شدند، برای پذیرائی در ظرف مناسب و زیبائی بچینید.
