زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خورش سیب درخـتی

مواد لازم برای 6 نفر:

گوشت مغز ران ........................................350 گرم

پیاز خرد كرده..............................................2 عدد

كره ........................................................100 گرم

زردچوبه..................................................1 قاشق چایخوری

آب جوش...............................................500 میلی‌لیتر

لپه.........................................................75 گرم

دارچین..................................................1 قاشق چایخوری

سیب درختی خلالی خرد كرده..................500 گرم

آبلیمو...................................................60 میلی لیتر (یك چهارم پیمانه)

زعفران حل كرده....................................1 قاشق سوپخوری

شكر ..................................................50 گرم

روش تهیه

ابتدا گوشت را به قطعات كوچك تقسیم كنید در قابلمه‌ای بریزید و همراه با پیاز در كره تفت دهید. آن‌گاه زردچوبه و آب‌جوش را بیفزائید و صبر كنید تا گوشت نیم پز شود. اكنون لپه و دارچین را به خورش بیفزائید و حرارت را ملایم كنید تا مواد به آرامی پخته شود. سپس سیب درختی را اضافه كنید و بگذارید كمی نرم شود. در اواخر طبخ آبلیمو، زعفران و شكر را بیفزائید و صبر كنید تا آب اضافی خورش بخار شود و كاملاً غذا جا بیفتد.