زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مـرغ ژلاتـینی

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر:

روغن ..............................................................به میزان لازم

سینه‌ی مرغ.......................................................2 عدد

نمك ..............................................................به میزان لازم

آب...................................................................1 پیمانه

برگ بو .............................................................2 عدد

هویج .............................................................1 عدد

سس مایونز  ....................................................250 گرم

پودر ژلاتین.......................................................2 قاشق چایخوری

خامه .............................................................200 گرم

آبلیمو  ..........................................................1 قاشق سوپخوری

فلفل دلمه‌ی رنگی و سبزی برای تزئین ...............به میزان لازم

روش تهیه

روغن را در تابه بریزید و مرغ را با نمك كمی در آن تفت دهید. آب، برگ بو و هویج را اضافه كنید و آن را به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس مرغ را از قابلمه خارج كنید تا سرد شود. سس مایونز، ژلاتین حل كرده در یك پیمانه آب، خامه و آبلیمو را با هم مخلوط كنید تا سس مورد نظر به دست آید. مرغ‌ها را داخل سس بغلتانید و بعد روی پنجره‌ی فلزی قرار دهید. حالا چند دقیقه در یخچال نگه دارید. دوباره این كار را تكرار كنید تا تمام سطح مرغ یكنواخت و یكدست به سس آغشته شود. اینك خوراك را در دیس زیبائی بكشید و با فلفل‌های رنگی و سبزی تزئین كنید. این غذا را سرد میل كنید.

یادآوری 1: ژلاتین را روی یك چهارم پیمانه آب بپاشید و ظرف حاوی آن را روی بخار آب جوش قرار دهید تا ژلاتین، حل و شفاف شود.

یادآوری 2: می‌توانید این غذا را از روز قبل، آماده و در یخچال نگهداری كنید سپس به مصرف برسانید.