زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دمی زيـره

مواد لازم برای 4- 6  نفر:

مرغ..............................................500 گرم

پیاز  ................................................1 عدد

نمك و زردچوبه..................................به میزان لازم

برنج خیس كرده ............................500 گرم

سیب‌زمینی خردكرده.........................2عدد

زیره  ..............................................2 قاشق سوپخوری

زعفران حل‌كرده ..............................2 قاشق سوپخوری

روغن یا كره....................................100 گرم

روش تهیه

در ظرف مناسبی، قدری آب بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه مرغ، پیاز، نمك و زردچوبه را در آن بپزید؛ به گونه‌ای كه در حدود دو پیمانه از آب مرغ باقی بماند. سپس برنج و سیب‌زمینی را در آب مرغ بپزید. همین‌كه برنج نیم‌پز شد، زیره و زعفران را بیفزائید و صبر كنید تا برنج كاملاً بپزد. بعد كره را به آن اضافه كنید. اكنون دمی را در دیس مناسبی بكشید و با مرغ میل نمائید.

زیره در درمان اختلالات گوارشی، ضعف عملکرد دستگاه گوارش، نفخ، بلع، دل پیچه کودکان و ترش کردن معده موثر است.