Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 10 فروردین 1403 - 08:07

29
مهر
خورش بادمجان با سويا و پنير محلی

خورش بادمجان با سويا و پنير محلی

طرز تهیه خورش بادمجان با سويا و پنير محلی

خورش بادمجان با سويا و پنير محلی

 

 

مواد لازم برای 4-6 نفر:

 

سویای درشت.................................................50 گرم

روغن مایع .......................................................1 قاشق سوپخوری

آنغوزه.............................................................یك‌هشتم قاشق چایخوری

رب گوجه‌فرنگی ...............................................3 قاشق سوپخوری

زردچوبه ........................................................1 قاشق چایخوری

زعفران سائیده  ............................................یك‌دوم قاشق چایخوری

پنیر محلی.....................................................100 گرم

بادمجان خرد كرده و سرخكرده........................یك كیلوگرم

نمك...........................................................1 قاشق چایخوری

  

 

روش تهیه

 

ابتدا سویا را در قابلمه‌ی كوچكی بریزید. بعد آب را بیفزائید و روی اجاق قرار دهید. سپس آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. حالا سویا را در صافی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود و سپس در مقداری روغن سرخ كنید. آن‌گاه قابلمه‌ی دیگری روی اجاق بگذارید و روغن را در آن بریزید.

همین‌كه روغن داغ شد، آنغوزه را بیفزائید و تفت دهید. بعد رب گوجه‌فرنگی را اضافه كنید و تفت دهید.

اكنون كمی آب، زردچوبه و زعفران را بیفزائید و حرارت را زیاد كنید تا سس غلیظ شود. حالا پنیر، سویا، بادمجان و نمك را اضافه كنید و به مدت 20 دقیقه خورش را بپزید تا جا بیفتد.

 

برخی مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف سویا از شكستگی استخوان جلوگیری می‌كند و احتمالا سبب افزایش تراكم استخوان نیز می‌شود. بنابراین برای پیشگیری از شكستگی‌های استخوان، در كنار دریافت محصولات لبنی، از سویا نیز استفاده كنید!

برچسب ها: زندگی آنلاین، اموزش اشپزی، خورش بادمجان با سويا و پنير محلی تعداد بازديد: 589 تعداد نظرات: 0

نظر شما بعد از تایید درج خواهد شد

فیلم روز
تصویر روز