Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 10 فروردین 1403 - 02:18

28
مهر
كوفته‌ی گل كلم

كوفته‌ی  گل كلم

طرز تهیه كوفته‌ی گل كلم

كوفته‌ی  گل كلم

 

 

مواد لازم برای 4 نفر:

  

گل كلم پخته.................................................500 گرم

تخم‌مرغ ..........................................................1 عدد

پیاز رنده كرده...................................................2 عدد

آرد ذرت...........................................................2 قاشق سوپخوری

شوید خردكرده................................................1 قاشق سوپخوری

سیر له كرده..................................................1 حبه

زیره.............................................................1 قاشق چایخوری

نمك و فلفل..................................................به میزان لازم

پنیر گودای رنده‌كرده ......................................50 گرم

سینه‌ی مرغ چرخكرده...................................250 گرم

پودر سوخاری .............................................به میزان لازم

روغن برای سرخ كردن..................................به میزان لازم

 

مواد لازم برای سس كوفته:

ماست....................................................150 گرم

پودر فلفل قرمز ........................................یك چهارم قاشق چایخوری

شوید خردكرده.........................................1 قاشق سوپخوری

 

  

روش تهیه

 

گل كلم را خرد كنید و در كاسه‌ی مناسبی بریزید. آن‌گاه تخم‌مرغ، پیاز، آرد ذرت، شوید، سیر، زیره، نمك، فلفل، پنیر و مرغ را به آن بیفزائید و مخلوط را خوب ورز دهید. سپس مایه‌ی كوفته را در ظرف درداری بگذارید و به مدت نیم‌ساعت در یخچال نگه دارید. بعد هر بار به اندازه‌ی یك نارنگی از مایه بردارید و به شكل بیضی در آورید. حالا آن‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ كنید. اكنون كوفته‌ها را روی هوله‌ی كاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. اینك كوفته‌ها را در دیس مناسبی بچینید و سس را روی آن بریزید و میل كنید.

روش تهیه‌ی سس كوفته:

همه‌ی مواد را در ظرف مناسبی بریزید و با یكدیگر مخلوط كنید.

برچسب ها: زندگی آنلاین، اموزش اشپزی، كوفته‌ی گل كلم تعداد بازديد: 499 تعداد نظرات: 0

نظر شما بعد از تایید درج خواهد شد

فیلم روز
تصویر روز